Weihnachtschickerei #3

Heute gibt es Teil 3 meines Pakets aus der Weihnachtschickerei :)

Und gegen später lernt ihr dann Weihnachtswichtel-Mort kennen :)

Ich persönlich mag dieses Aprikosen-Kokoskonfekt nicht so,da ich nicht so auf Walnüsse stehe, die da reinkommen. Aber hier das Rezept :

Zutaten für ca. 40 Stück

• 200g getrocknete Aprikosen
• 20g Puderzucker
• 75g Walnusskerne
• 70g Kokosraspel
• 6 EL frisch gepresster Orangensaft

Schneidet die Aprikosen klein und bestäubt sie mit 1/2 TL Puderzucker und zerkleinert sie im Blitzhacker. Hackt die Walnusskerne ebenfalls schön klein. Nehmt 4 EL Kokosraspeln beiseite und vermengt den Rest mit Walnüssen,Puderzucker und Orangensaft. Gebt die Mischung zu den Aprikosen und verrührt es miteinander. Lasst das ganze 2 Stunden durchziehen und formt dann kleine Kugeln (Ø ca. 3cm). Wälzt die Kugeln zum Abschluss noch in den restlichen Kokosraspeln und setzt sie in kleine Pralinenförmchen.